¿De dónde provienen las calorías?

Las calorías provienen de la energía almacenada en los alimentos que comemos. Pueden venir en muchas diversas formas y muchas maneras diferentes, pero se pueden remontar a una de un número de diversas cosas en alimento. Provienen de carbohidratos, grasas, alcohol y proteínas. Sin estos, no hay calorías.

Mientras que algunos han llegado a creer que las calorías son malas, con el mayor enfoque en ellos y el control de peso, esto simplemente no es cierto. Las calorías son esenciales para todos los seres vivos. Sin embargo, en algunos casos, su consumo excesivo puede llevar a consecuencias negativas para la salud, incluyendo el aumento de peso excesivo, diabetes y enfermedades del corazón.

La mayoría de los dietistas recomiendan obtener calorías de carbohidratos y proteínas. Algunos dicen que los carbohidratos deben representar aproximadamente la mitad de ese total, mientras que los de grasa sólo deben representar aproximadamente el 30% del total consumido en un día. Hay 4 calorías por gramo de carbohidratos y 4 por gramo de proteínas. Sin embargo, la grasa tiene 9 calorías por gramo.

Teniendo en cuenta estos números, es evidente que la restricción de calorías de grasa a menos del 30% del total de calorías consumidas es una tarea monumental. De hecho, los de 1 gramo de carbohidratos y 1 gramo de proteína combinada no son iguales a lo que está disponible en 1 gramo de grasa. Por lo tanto, las dietas que son altas en proteínas y carbohidratos son esenciales con el fin de obtener la energía necesaria, sin embargo, reducir los de la ingesta de grasa. El USDA ha establecido una pirámide de alimentos que ayudará a los consumidores a elegir los alimentos correctos. Aunque no se centra en las calorías, los que siguen este plan debe tener una dieta nutricionalmente equilibrada que se basa la energía de un bien redondeado fuentes.

Mientras que esto puede volar en la cara de las dietas populares, bajas en carbohidratos, el problema realmente nunca ha sido los carbohidratos. En cambio, la cuestión sigue siendo, como siempre lo ha hecho, una de las calorías. Dietas bajas en carbohidratos funcionan porque en lugar de llenar los carbohidratos, se están llenando de proteínas y grasas. Al final, esto puede satisfacer el hambre y conducir a reducir las calorías de los carbohidratos. Sin embargo, no es la eliminación de los carbohidratos que está causando la pérdida de peso o mantenimiento, sino la reducción de calorías.

También es importante tener en cuenta que las calorías no son la única consideración. Los dietistas también recomiendan que las personas reciban una comida nutricionalmente balanceada que incluya otros elementos esenciales, pero que no se exagere en las calorías. Muchos nutricionistas, por lo tanto, aconsejan contra las dietas bajas o sin carbohidratos simplemente porque cortan cosas esenciales que los seres humanos necesitan en sus dietas.